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グラタンという食べ物

ホワイトソースを考案した人に感謝状を贈りたい。他にも、愛してやまない食べ物がありますが、どういう気持ちで食材、調味料と向き合えば、みんなが「おいしい」と思える料理を作り出すことが出来るのだろう？モノを「クリエイト＝創造する」という面では、自分の仕事でも同じことが言える訳で、そんな偉人たちの話を吸収することが最近、楽しみで仕方ないのです。