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にんにくをプロデュース

その独特な香りが圧倒的な存在感を放つ「にんにく」。

料理に使われている時は、なんとも言えない魅力的な香りを辺りにまき散らし、その威風堂々たる存在感を世に示す。

しかし、一旦胃に入ってしまい、体内から外気へ放出された瞬間から、悪魔のような臭いを叩き出す。

そんな天使と悪魔の両面を持つ、不思議な食材「にんにく」をプロデュースしてみました。


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やずやの「雪待ちにんにく」のCMを見た時、「あ〜、新鮮でおいしいそう〜！」と思ったものですが、青森のにんにくは国内シェアの70％もあるんですね。しかも、品質が他国のものを圧倒しているとのこと。

エジプトでは、肉体労働者がパワーを得るために食していたという情報からも、「スタミナ源」というのはまんざらウソでもなさそうですね。

しかし、火を通していないにんにくは、「アイリン」という刺激の強い物質により、胃壁を痛めてしまうこともあるらしいです。昔読んだボクシングマンガで、スタミナをつけるために試合直前に生のニンニクを頬張って、お腹がゆるゆるになり、試合に負けてしまった、という話を見たことがあります。

体の調子が悪い時も同様に、元気を出すためにすり下ろしにんにくを食べるのは体に良くないということは、徳川家康もご指摘の通りです。（笑）



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