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料理の予約注文っていう考え。

「予約注文」なんてのは、昔からあるし、あって当たり前のサービスなのかも知れません。でも実は使いどころによっては、エコな発想になるのかな？というお話しです。

ワタクシ、実は学生の頃からゴルフを趣味（というか、体育会ゴルフ部出身）にしておりまして、かなりのコースをラウンド済みですが、いつも思うのは、ゴルフ場のメニューって、結構少ない。。。で、少ないながらも好みの料理を注文したら、「完売でございます」なんて、サザエさんみたいな声で言われてしまう。ありえない。。。

で、思いついたのが、料理の予約注文。

不特定多数の人々が出入りするレストランではなく、ゴルフ場なる場所は、その日に何人来場するかは決まってるわけです。それも、名前までわかってるので、ホテルの予約とさほど変わりません。来ることが分かっているならば、用意する食事の「数」も事前に分かっている訳なので、「完売品切れ」（T-T）などという状況は、工夫すれば回避できます。

勘のいい方はもうおわかりかと思いますが、コースの予約をする時に、メニューを注文しておけばいいんです。そうすると、「完売品切れ」なんてなくなります。

「そんなめんどくさいことしねーよ。」

という方には、

「予約注文された方は、プレーフィ10%割引」

という特典をつけます。

この割引分などは、無駄な材料を仕入れて廃棄していた経費からあてがいます。

■レストラン部門のコストカットを自然な形で実現できる
■「品切完売」を回避できる
■ゴルフ場利用者に割引特典を付与できる
■食材の無駄な廃棄も減らしてエコ活動にもつながります

という複合的なメリットが生まれてきます。

まぁ、実現するのは、他にももっと色んな問題があるのかも知れませんが、仮にワタクシがゴルフ場のオーナーだったら、試してみたい気持ちにはなるかなー、なんてね。。。

日々こんな事考えてます。もちろん仕事もしながらデスヨ。ハイ。

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2008.01.23 | | Comments(0) | Trackback(0) | メッセージビジュアル

政治=Say自（せいじ）？

昨日フジテレビで、政治家たちが格差社会やら年金制度、介護保険などをテーマにあーだ、こーだと政策論争をやってた。後ろにいたハマコーさん、視聴者が話しを聞き入ってるときに話の腰を折るから、もう出てくれるな。あーだこーだ言ってる暇があったら、その経験でまともな政治家をたくさん育ててちょうだい。

で、、、

ていう素朴な疑問。

出演していた人の中で、我々庶民の感覚に近いことを言ってるな、って思ったのはえなり君とカンニング竹山君。（司会者の小倉さんと高島さんは除いて。）庶民の感覚に近いことを言うのが正しいなんてことではなくて、世の中でホントに苦しい生活をいしている人の声を聴く耳を持ってるかどうかって意味で、彼らの声は自分に自然に入ってきた気がします。

政治というのは、

Say自（せいじ：自分の主張を言い放つ）

っていう感じに見えて、そういう人たち（政治家と呼ばれるみなさま）は、自己主張の塊。自己じゃなければ自分とこの政党の主張とかばっかり。こんな人たちが寄り集まって、毎日毎日とても素晴らしいアイデアを出してくれるから、この先のこの国の姿に悲観的になってしまうのはワタクシだけではないのでは？

政治家って、アイデアを出すことよりも、出てきたアイデアを実現するのに、どのように進めたらいいかを考えたり、必要経費を捻出する方法を考える仕事をすればいいのであって、地域を、国をどうしていきたいのかっていう想いは、国民みんなからちゃんと聞く耳を持たないといけないんじゃないのかね？世の中には、ものすごい専門知識を持った人や、愛情に溢れる人、正義感に燃える人、アイデアに長けている人、何千何百を動かす影響力を持つ人等々色んな人種がいる。（もちろん変な人もいる）

そういう人たちから、どんどん未来像を拾い集めて、その実現性を「無理だ無理だ」「金はどうするんだ」とか言うんじゃなくて、どうやったら出来るかを考えて欲しいんだな。日本人の英知をなめてはいかんよ、まったく。。。

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2008.01.10 | | Comments(0) | Trackback(0) | メッセージビジュアル

レストランの食材

↑ってことなんですが、実際のところみんなどう思ってるんでしょう？そこそこの値段の料理を出しているレストランでも結構表示してないところが多い。一回、ちょっと値段が高めのファミレスにった時に、好物の「油淋鶏」を食べたとき、あまりの臭さにほとんど残してしまいました。B級グルメを自負しているワタクシなのですが、それはちょっと耐えられなかったんです。気にならない人ももちろんいるんだろうからメニューとして提供しているんだろうけど、ワタクシはダメでした。南米産の鶏肉だったんですが、調理の仕方がまずかったんだろうか？？でも食べた方はその産地のものを少なくとも回避したくなってしまいました。

ほれ、農林水産省でも「外食の原産地表示ガイドライン」ってのが用意されていて、消費者が安心して食べられるように「ちゃんと表示せぃ！」と書いてますがな。「とんかつ」の場合は、豚肉がデンマーク産、キャベツが国産とか。

ところで、関西人なら誰もが知ってる「餃子の王将」なんかは、料理毎にどこの産地のものを使ってるかをちゃんと書いてあるのね。値段めっちゃくちゃ安いのに。

スーパーでも、加工食品はその食材に関する表示をちゃんとしなくてもいいみたいな雰囲気らしく、いちいち確認しようにもできない現状です。まだ人間用の食べ物は、ずっと発生している食品偽装のせいで結構厳しく管理されているのでマシですが、ペット食品は、あまりに管理がされていなさすぎです。

話はそれますが、で昨年からようやく政府も重い腰を上げて「ペットフードの安全確保に関する研究会」っていうものを始めたようです。法令制定まで、どれくらいかかるんだろうか・・・。

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2008.01.07 | | Comments(1) | Trackback(0) | メッセージビジュアル

正月バラエティ番組の・・・

↑と思いません？司会者が芸人さんだったりすると、かなり痛い。ていうかかわいそう。VTRでいいやん。ていうか、VTRの方が内容が整理されてて、見てる方も演じてる方もテレビ局も満足度が高いと思いません？

ニュースとか、スポーツはライブの方がいいに決まってる。でも、国民の多くがテレビを見るお正月も含めた年末年始のバラエティは、上記を考えると生放送である意味が不明っす。なんかミスっても「生ですから・・・。」なんていう言い訳が聞き苦しい限りである。言い訳するくらいなら、最初からVTRにしてしまえ。。。

せっかくみたい芸人さんも、生放送のはしごという過酷なスケジュールを強いられてせっかくのこの時期に見ることが出来ないのは、誰のせいでもない、「生放送」を意味なく強行している番組提供者じゃぁないのかい？

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